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      炒螺螄操作流程

      2025-05-30  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:371

      炒螺螄(田螺)操作流程

      主料:螺螄(田螺)

      輔料花椒15克、辣椒15克、蔥姜蒜少許、料酒10克、高湯300克、鹽10克

      調味料百草香辣膏100克、百草魔粉4克、百草香辣油4克

      制作方法:

      1.將螺螄(田螺)用清水洗凈;

      2.加入開水煮5-8分鐘,撈出瀝干;

      3.鍋中放油150克,燒熱后加入花椒15克,辣椒15克,放入蔥姜蒜爆香后,加入備好的螺螄(田螺)翻炒,加入料酒10克,百草香辣膏100克;

      4.加入高湯300克,百草魔粉4克,鹽10克;

      5.煮10分鐘后大火收汁,加百草香辣油4克即可出鍋。

      歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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