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      涼皮操作流程

      2025-04-09  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:475

      涼皮操作流程

      主料:涼皮250g

      輔料:蒜水20g、芝麻醬15-20g、面筋10g、黃瓜絲30g

      調味料兌好的涼皮汁60-70g、涼皮紅油15-20g

      制作方法:

      1.黃瓜絲墊底,放切好的涼皮250g、面筋10g;

      2.依次加上調好的芝麻醬15-20g、蒜水20g、兌好的涼皮汁60-70g、兌好的紅油15-20g,攪拌均勻即可。

       

      注:

      1.涼皮汁兌水:涼皮汁與水的比例為1:5;

      2.調芝麻醬:芝麻醬50g、花生醬12.5g、鹽6g、清水60g、水要少量多次加。

      歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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