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      大盤(pán)雞操作流程
      
    
      
        2025-01-09
        　來(lái)自:

            石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司        
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      大盤(pán)雞操作流程
      主料：剁好的雞腿肉800-1000g
      輔料：土豆、芹菜若干、麻椒、辣椒適量、蔥姜蒜各10g、料酒10g
      調(diào)味料：大盤(pán)雞醬料100g、百草魔粉3g、百草香辣油2g、因速香1g、因速鮮3g、雞肉底湯2-5克
      制作方法：
      1.將雞腿肉用因速鮮、因速香、料酒腌制10分鐘，以去掉雞腿肉的腥味，增加可口感；
      2.將腌好的雞肉放置水中煮開(kāi)，去掉血水備用；
      3.鍋內(nèi)放油，蔥姜蒜、麻椒、辣椒、爆香；
      4.放醬料100g炒香，加雞塊，放清水1000g、雞肉底湯2-5克、百草魔粉3g、加入土豆和芹菜，高壓鍋燜3分鐘，出鍋放入百草香辣油2g即可。
      
    

      

      
            
        
                
        
        
      

      


      
    關(guān)鍵詞：
    大盤(pán)雞醬料  
    大盤(pán)雞做法  
    石家莊醬料工廠  
    大盤(pán)雞制作方法  

      

                
      
            
      
            
        
      
        

      
    
    
     
        


      
        
        
      
        
      
        

      


      


      
    
      
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