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      熱干面操作流程

      2024-07-09  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:1319

      熱干面操作流程

      主料:熱干面汁20g、熱干面粉45g、芝麻醬15g

      輔料:熱干面條250g、豆芽10g、香蔥10g、蘿卜丁10g

      制作方法:

      1.加工芝麻醬:400g油加熱170度,加入蔥頭炸至金黃色,降溫至60-70度待用;

      2.2斤芝麻醬加上降溫好的60-70度的油,邊加邊攪拌,將芝麻醬攪勻;

      3.250g熱干面放20g熱干面汁、45g熱干面粉、15g芝麻醬、10g豆芽、10g香蔥、10g蘿卜丁即可。

      歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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