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      風味小炒肉操作流程

      2023-11-20  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:1586

      風味小炒肉操作流程

      食材:五花肉片300g、青線椒200g、紅線椒50g、蔥丁10g、姜丁10g、拍蒜10g

      醬料小炒汁80-100g、百草香辣油10g


      制作流程:

      1.五花肉切成5厘米長的薄片,青紅線椒切5厘米長,從中間一分為二

      2.鍋內放少許油,放入切好的五花肉片,將肉片炒干香,炒至微焦黃,備用

      3.鍋內放底油,放入切好的青紅線椒、蔥丁、姜丁、拍蒜,炒香

      4.炒好輔料后,放入提前煸好的五花肉片,煸炒

      5.放入小炒汁80-100g,翻炒均勻,使醬汁均勻包裹在肉片上

      6.出鍋前,淋上百草香辣油(不要太辣的可以不放)

      注:肉片和線椒預處理時,也可以過油炸一下,以節省時間

      關鍵詞: 小炒肉   炒菜   醬料     

      歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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