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      老式麻辣燙操作流程

      2025-04-18  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:352

      老式麻辣燙操作流程

      調味料老式麻辣燙底料30g、骨湯50g、鮮香粉15g

      制作方法:

      1.選好菜品,例如娃娃菜、白菜、火鍋丸子、肥牛等400g;

      2.清水1000g燒開,放骨湯20g、鮮香粉5g制成燙菜高湯

      3.用燙菜高湯將菜品燙熟;

      4.清水900g燒開,加入骨湯30g、鮮香粉10g、麻辣燙醬料90g制成高湯

      5.將燙好的菜品放入碗中,澆上300g高湯

      6.喜歡吃芝麻醬的可以放芝麻醬、蒜泥、醋等。


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